Коли справа доходить до юняньського пуера, люди, які п'ють чай, знають, що є приказка: « Баньчжан — король, Іу — королева » . Сьогодні ми зосередимося на цій "Королеві", яка відома своїм ароматом і м'якістю. Іу - непереборне місце для чаю пуер. У період Даогуан династії Цін, коли Ібан, Манчжі та інші чайні гори поступово занепали, Чайна гора Іу швидко піднялася і стала центром розподілу, промисловою зоною і центром виробництва чаю. Шість головних чайних гір, походження стародавньої кінної дороги, який став поворотним моментом в історії чаю пуер. Іу, з високими горами, густим туманом, родючою землею, теплою та дощовою, звичайно, є корисним місцем для виробництва високоякісного чаю. Сьогоднішній чай - це чай із стародавнього дерева Іу Чженшань з відомого чайного району Іу в провінції Юньнань:
Інформація про чай: чай — це чай із стародавнього дерева з Яу Чженшань, виготовлений China Tea Group 6 серпня 2015 г. Сирій вибирається з гори Сішуанбаньна Іу Чженшань, що на висоті більше 1300 Над рівнем моря вага кожного торта 400 Торт має форму звичайного торта для семи дітей, він спресований у форму диска за допомогою кам'яних форм ручної роботи і виглядає відносно компактним.
На лицьовому боці зовнішньої упаковки в якості тла надруковано традиційний китайський талісман дракона, а загальний колір світло-жовстий. Дуже тонко намальовані лапи дракона, роги дракона, лускачи дракона, довгі очі, зуби дракона, вуса дракона і т. д. Хоча це прості штрихи, вони доводять двох драконів до крайнощів, наче два гігантських дракони дивляться на один одного на папері. Дуже енергійно. Загалом у нього дуже традиційна національність, урочиста, але не аристократична, проста, але не позбавлена атмосфери.
Внутрішній торт упакований у двошаровий бавовняче папір, а вимоги до складів суворі. Наявні назву продукту, номер позиції, складники, номер ліцензії на виробництво, дата виробництва і етикетка для захисту від підробок на задньому боці упаковки . Навіть пивоварні подають конкретні вказівки, які свідчать про манеру великої фабрики.
Середовище:
Час чай : 23 грудня 2018 г.
Погода: Температура: 0 градусів зовні, 25 Температура всередині
Tea - Кількість: 7 г
Набір для заварювання чаю: чаша з білого порцеляни на 125 мл, чоловіча чашка з білого порцеляни на 200 мл, чашка для чаю з блакитного і білого порцеляни на 45 мл.
Вода для пивоваріння. Просте пиття чистої води в громаді
Інформація про підрахунку:
Сухий чай: Форма торта трохи більша, ніж у звичайного торта Qizi. Він має форму повного місяця. Він круглий і товстий, а товщина однакова. Чай не такий складний, як можна собі уявити. Цього разу я випила. 7 чай і прокинулася на три дні.
Приготування супу: спочатку ошпаріть каструлю і нагрійте чашку кип’ятком, промийте чай один раз, промивання чаю не вважається кількістю заварювання, і прокиньтеся після відкриття кришки приблизно на одну хвилину.
1-3 заварка : 95 градусов Кип'ятка підвішують і перетворюють в воду з високою промивкою, і суп виливається за секунди, колір супу поступово змінюється від світло-жовто-зеленого до оранжево-жовтого, і суп чистий і прозора після проходу через чоловічу чашку (в чоловічий чашці є небагато чаю), а чайний настій Ароматний, але не в супі, на вході злегка гіркувато-в’яче, але може розчинитися.
С 4- ей до 6 -ю заварювання кип’ятком 95 А суп буде готовий через них. 3 Щосекунди, колір супу поступово переходить від оранжевого до золотисто-жовтому, суп чистий і прозорий, а чайний суп має легкий аромат, як дотик меду, а смак у супу міцний, насичений, з легким відчуттям обмотування на обох щоках.
7-9 бульбашка заварюється 95 - градусної киплячої води, 7- ей бульбашка триває 5 секунд Щоб приготувати суп; колір супу оранжево жовтий, аромат в основному ароматний, злегка солодкий, чайний суп в’яне, а вхід поступово стає м'яким і вологим.
10 - й бульбашка - хвостова вода: заварити 100 -градусним кип’ятком, кожен міхур кип’ятити 30 секунд на основі попереднього міхура, а потім суп виливається; це кінець пиття.
3. Нижня частина листка: хороша розтягування, жовто-зелене листя, після більш ніж трирічного старіння деякі листя мають ознаки побурення, однорідність нижній частині аркуша хороша, відносно м'яка.
Огляд:
Цей китайський чай 2015 рік Yiwu Zhengshan, старовинне дерево, дискус, сирий чай, форма торта кругла і атмосферна, мотузка лапші для торта тверда і блискуча (я думаю, ви можете ясно спостерігати це через екран); аромат сильний, здебільшого на основі аромату основна частина має медовий аромат, перша частина супу жовто-зелена і чиста, а смак повний; Колір супу в останній частині яскраво- оранжевий і жовтий. З збільшенням кількості разів заварювання поступово з'являється слабкий солодкуватий аромат. Я вважаю, що з часом відбудеться приємна трансформація, і варто з нетерпінням чекати ефектів зберігання і старіння.
