Когда дело доходит до юньнаньского пуэра, люди, которые пьют чай, знают, что есть поговорка: « Баньчжан — король, Иу — королева » . Сегодня мы сосредоточимся на этой «Королеве», которая славится своим ароматом и мягкостью. Иу - непреодолимое место для чая пуэр.В период Даогуан династии Цин, когда Ибан, Манчжи и другие чайные горы постепенно пришли в упадок, Чайная гора Иу быстро поднялась и стала центром распределения, производственной зоной и центром производства чая. Шесть главных чайных гор, исток древней конной дороги, ставший поворотным моментом в истории чая пуэр. Иу, с высокими горами и густым туманом, плодородной землей, теплой и дождливой, естественно, является хорошим местом для производства высококачественного чая. Сегодняшний чай - это чай из древнего дерева Иу Чжэншань из знаменитого чайного района Иу в провинции Юньнань:
Информация о чае: Этот чай представляет собой чай из древнего дерева из Иу Чжэншань , произведенный China Tea Group 6 августа 2015 г. Сырье выбирается с горы Сишуанбаньна Иу Чжэншань, которая находится на высоте более 1300 метров над уровнем моря. вес каждого торта составляет 400 г. Торт имеет форму обычного торта для семи детей, он спрессован в форму диска с помощью каменных форм ручной работы и выглядит относительно компактным.
На лицевой стороне внешней упаковки в качестве фона напечатан традиционный китайский талисман дракона, а общий цвет светло-желтый. Очень тонко прорисованы лапы дракона, рога дракона, чешуя дракона, длинные глаза, зубы дракона, усы дракона и т. д. Хотя это простые штрихи, они доводят двух драконов до крайности, как будто два гигантских дракона смотрят на друг друга на бумаге. ,очень энергично. В целом у него очень традиционный национальный колорит, торжественный, но не аристократичный, простой, но не лишенный атмосферности.
Внутренний торт упакован в двухслойную хлопчатобумажную бумагу, а требования к складыванию строгие. Доступны название продукта, номер позиции, ингредиенты, номер лицензии на производство, дата производства и этикетка для защиты от подделок на задней стороне упаковки . Даже методу пивоварения тоже даны особые указания, видна манера большой фабрики.
Оценочная среда:
Время чая : 23 декабря 2018 г.
Погода: Солнечно Температура: 0 градусов снаружи, 25 градусов внутри
Tea - Количество: 7 г
Набор для заваривания чая: чаша из белого фарфора на 125 мл, мужская чашка из белого фарфора на 200 мл , чашка для чая из синего и белого фарфора на 45 мл.
Вода для пивоварения: прямое питье чистой воды в сообществе
Информация об оценке:
Сухой чай: Форма торта немного больше, чем у обычного торта Qizi. Он имеет форму полной луны. Он круглый и толстый, а толщина одинаковая. Чай не так сложен, как можно себе представить. На этот раз, Я выпила 7 граммов чая и проснулась на трое суток.
Приготовление супа: сначала ошпарьте кастрюлю и нагрейте чашку кипятком, промойте чай один раз, промывание чая не считается количеством заваривания, и проснитесь после открытия крышки примерно на одну минуту.
1-3 заварка : 95 градусов кипятка подвешивают и превращают в воду с высокой промывкой, и суп выливается за секунды, цвет супа постепенно меняется от светло-желто-зеленого до оранжево-желтого, и суп чистая и прозрачная после прохождения через мужскую чашку (в мужской чашке есть немного чая), а чайный настой Ароматный, но не в супе, на входе слегка горьковато-вяжущий, но может раствориться.
С 4- й по 6 -ю заварку: заварить кипятком 95 градусов, и суп будет готов через 3 секунды, цвет супа постепенно переходит от оранжевого к золотисто-желтому, суп чистый и прозрачный, а чайный суп имеет легкий аромат, как прикосновение меда, а вкус у супа крепкий, насыщенный, с легким ощущением омоложения на обеих щеках.
7-9 пузырьки завариваются 95 - градусной кипящей водой, 7- й пузырь длится 5 секунд , чтобы приготовить суп; цвет супа оранжево-желтый, аромат в основном ароматный, слегка сладкий, чайный суп вяжущий, а вход постепенно становится мягким и влажным.Гань, горловая рифма стопы.
10 - й пузырь - хвостовая вода: заварить 100 -градусным кипятком, каждый пузырь кипятить 30 секунд на основе предыдущего пузыря, а затем суп выливается; это конец питья.
3. Нижняя часть листа: хорошая растяжимость, желто-зеленые листья, после более чем трехлетнего старения некоторые листья имеют признаки побурения, однородность нижней части листа хорошая, относительно мягкая.
Обзор:
Этот китайский чай 2015 года Yiwu Zhengshan, древнее дерево, дискус, сырой чай, форма торта круглая и атмосферная, веревка лапши для торта твердая и блестящая (я думаю, вы можете ясно наблюдать это через экран); аромат сильный, в основном на основе аромата Основная часть имеет медовый аромат, первая часть супа желто-зеленая и чистая, а вкус полный; Цвет супа в последней части ярко-оранжевый и желтый.С увеличением количества раз заваривания постепенно появляется слабый сладковатый аромат.Чайный суп еще густой и слегка вяжущий после входа. Я считаю, что со временем произойдет приятная трансформация, и стоит с нетерпением ждать эффектов хранения и старения.
