Говорячи про перевірені часом марки чаю пуер, я впевнений, що багато шанувальників чаюсоціють про Tongxing, Songpin, Tongqing і Fuyuanchang. Ці перевірені часом бренди пережили злети та падіння понад сто років і встояти досі непросто. Тут я знайшов певну інформацію про вікові бренди, щоб друзі, які не знають, також могли дізнатися про них.
Опис зображення
Чайний будиночок Цинфен
Чайний дім Іу Цинфенхао був заснований у перші роки правління Гуансюй династії Цин (1875 р. н.е.) з річним обсягом виробництва 100-200 тонн чаю.Скільку ці два місця розділені всього десятками миль, чай із двох регіонів, найкраще підходять для приготування чаю пуер: дрібнолистовий чай і найкращий пуер із великолистового сорту, який з віком стає тільки кращим. Зазвичай чайні торговці створюють чайні фабрики у двох чайних районах. Чайні будинки "Сонгюньхао" і "Юаньчхао" відкрили чайні фабрики у двох основних чайних горах. Серед них чайна фабрика "Сун'юньхао" в Іу називається "Цинфенхао". На відміну від сорту дрібнолистового чаю Ібанг, Великолистовий чай пуер Іушань виробляє добірні чайні продукти.Чай загалом продається на внутрішньому та закордонних ринках, як-от Гуйчжоу, Сичуань і Лайчжоу, В'єтнам.
Шість давніх чайних гірських чайних будинків були засновані в різний час, як-от Цин Юнчген, Тунчжі, Гуансюй і Китайська Республіка, а деякі відчинялися й закривалися, а потім відновлювалися. З періоду Гуансю династії Цин до 26-го року Китайської Республіки (1937 р.) до початку антияпонської війни, на додаток до No Цинфен, головні чайні будинки в Іу також мали No Тунцин, Tongxing No., Qianlizhen Songpin No., Fuyuanchang No., Tongchang No., Є 14 компаній, включно з Taichangом, Yingchunhao, Qingchunhao, Shouxingchang, Cheshunhao, Yuantaifeng, Junlixiang і Zhunghexiang.
Іу Цинфен Пуер Чай
Фу Юань Чанг
До кінця правління династії Цин найпопулярніший був чай пуер із чайної гори Ібанг (поїздка названий «Чайною зоною Ібанг»), а дрібнолистовий чай пуер був відомий, особливо за часів династії Цин. був основним чайним сортом триб'ют-ча. У чайному районі Ібанг було засновано багато чайних будинків, які пізніше передавалися у спадок.Є історичні матеріали для перевірки, і є два чайні будинки під назвою «Сун Юнь» і «Юань Чанг». Обидва цих чайних будинки були засновані в перші роки Гуансюй. Чайний дім Songyun був заснований у перші роки існування Гуансю, тимчасово закритий у перші роки існування Китайської Республіки та знову відкритий у 1921 році. Щорічно він виробляє понад 200 тонн чаю пуер, переважно для продажу в провінції Сичуань. Чайний дім Юаньчан також був заснований у перші роки Гуансю і виробляв від чотирьох до п'ятисот тонн чаю пуер щороку для поширення в провінції Сичуань і північних регіонах. Після закриття в перші роки існування Китайської Республіки всі підприємства надалі працювали й більше не відновлювалися.
Усередині династії Цин чайний бізнес пуер у горах Іу поступово роси: в більш ранній період була побудована давня дорога для перевезення чаю дані, а пізніше вона була вимощена кам'яними кіньми, що з'єднують місто Іу і чай Ібан. Гора. Відстань між двома місцями становить усього десятки миль, але чай із двох регіонів — це дрібнолистовий чай, який найбільше підходить для приготування данини-чаю пуер, а інший — найкращий великолистовий чай пуер. що з віком стає кращим. Зазвичай чайні торговці створюють чайні фабрики у двох чайних районах. У середині періоду Гуансю чайний будинок Юаньчанхао також відкрив філію чайної фабрики на вулиці Іу, названий чайним домом «Фуаньйонхао», який спеціально використовує великолистовий чай пуер із гори Іу для виготовлення обраних чайних продуктів для Пу'. чай.Чай пивних або продавати на закордонні ринки. «На двадцять шостому році правління Гуансю Іу був оточений старими чайними деревами, і було засаджено багато чайних плантацій... У той час вулиця Іу виробляла понад тисячу даючи чаю.
Круглий чай Fuyuan Changhao виготовлений із найкращого цианіну великолистого чаю пуер.Чайне листя товсте та широке, шнури широкі та плоскі, ґрунт каштановий злегка сірий, олійний блиск світлий. Смак чаю, як і раніше, сильний, повністю демонструє характеристики чаю Yiwzhengshan Pu'er. Синій і фіолетовий внутрішні чаї — більш чоловічі чаї, тоді як білі внутрішні чаї — жіночі, і в цих двох чаїв є свої особливості. Нещодавно було виявлено, що чай Fuyuan Changyuan є неякісним продуктом, схожим на ранню підробку.Його смак чаю дуже новий, з певною терпкістю, нижня частина аркуша темно-каштанова, і це товстий і твердий однолисний лист. чай. Важко відрізнити справжність від поверхні чайного торта. Величний і величний імпульс круглого чаю Fuyuangchang повністю відбиває чоловічу красу чаю пуер, і сьогодні він є «королем чаю пуер» в рядах чаїв пуер.
Круглий чай Іуфу Юаньчан
Чайний будинок Сунпінь
Чайний дім Сунпінь був заснований у перші роки правління Гуансюй династії Цин і відомий як чотири основні чайні будинки разом із Тунцином, Фейаньчанем і Тунсином. На 22-му році правління Гуансю головний офіс був заснований у Сімао.К початку Китайської Республіки «Сунпинхао» став найвідомішим чайним будинком у місті Іу, Юньнань.
Чайний дім Songpin — це єдина назва, зарезервована для чотирьох основних чаїв-триб'ютів.Чай із віковою історією, вироблений Songpin, став придатним терміном для найкращих у чайній індустрії, а також символом високоякісного чаю. У той час видатними особами були групи споживачів, а зараз багаті, тобто так звана «висококласна натовп». Наприкінці династії Мін і на початку династії Цин він став королівським чаєм, який був великою популярністю в дволярської знаті та був дуже популярним серед чаїв данини.Чай пуер є символом статусу королівської сім'ї.. Водночас його також дарують іноземним представникам як національний подарунок і експортують до Японії, Південно-Східної Азії та Європи. На сьомому році правління імператора Юнчжена з династії Цин уряд Цин заснував «Особняк Пуер» у Пуері, зібрано жертвувати на чай і розмістило війська для захисту чайної гори. У перші роки правління Гуансюй династії Цин (1875 р.) назва Songpin Tea House була офіційно створена після того, як він успадкував сімейний бізнес кількох поколінь, ставши першою мережею чайних будинків того часу.
Хоча упаковані бамбукові тростини не такі високої якості, як старий бренд Tongqing, вони вже є дуже гарними матеріалами. На верхній частині бамбукової тростини спочатку були написані літери, але вони відшарувалися через вік. Кожен циліндр запресований внутрішнім квитком, розмір квадрата приблизно 11 см, колір фону жовтогарячий, візерунок синій. Чотири кордони прикрашені муаровим візерунком, а всередині написано: «Ета обліковий запис відкритий у Фуаньчані, вулиця Іушань...» Після ретельного дослідження було виявлено, що зображення та символи внутрішнього квитківника та внутрішнього 125у вирізані. у друку, які мають унікальне художнє значення та цінність.
Є Ву Піня Пін-код
Тонсин
Чайний дім Tongxinghao спочатку називався Tongshunxianghao, також відомим як Zhongxinhang. Заснована в місті Іу 1733 року нашої ери. Приблизно на десятому році існування Китайської Республіки Тонгсинхао був так само відомий, як Тонгцинхао на проспекті Іу.В той час річний обсяг виробництва чаю пуер мав майже 500 тонн, що стосується розряду великих чайних будинків. Є також два різновиди пуеру Тунсин, обидва з яких являють собою круглі коржі.Один зроблений між 10-м і 23-м роками Китайської Республіки.Взять із чайного саду на вершині гори Мансонг у горах Ібанг, якість дуже добре.
Іу Тонсин
Чайний дім Іу Тунцин
Сто років тому Лю Куйгуан (за ім'ям Сян'ян Гун), старий власник свого предка «Іу Тунцин», був відомий як «Майстер Лю». Успадкувавши спадковий бізнес із виробництва чаю та наполегливу працю, бізнес досяг свого піку наприкінці династії Цин і на початку Китайської Республіки. Всі різновиди чайних тістечок «Іу Тонгцинхао» стали фаворитами на цей момент, мають попит у шанувальників чаю як «Королева пуера» і глибоко улюблені більшістю шанувальників чаю. У той час було важко знайти шматок чаю для Tongqing і було багато підражувачів Tongqing. Тому в перші роки Китайської Республіки Tongqing зареєструвала товарні знаки «Лошадь-Дракон» і «Подвійний лев». Зображення», щоб підробки не заподіювали шкоди цікавинам чаю. Можна побачити коштовність імені «Цін Хао». Через сто років нащадки «Іу Тунцин» успадкували дух своїх предків, які славлять дракона та коня, продовжують стародавній метод і успадкували спадкове навчання золотої таблички «Хабрий за справедливість». бренд.
Свято Іу
